7月20日,云南省市场监督管理局公布新食品抽检信息,10批次饮料和蔬菜制品在不合格名单中。 不合格样品中,有5批次为蔬菜制品,分别是:勐海威客商贸有限公司销售的干黄花菜、普洱市天盛祥超市宁洱古镇店销售的黄笋、临沧永德县家家乐超市销售的黄花菜检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定;景洪大润发商业有限公司销售的、深圳市宝安区西乡叶枫商业银行委托五湖王佳乐农产品贸易有限公司生产的黄花菜干中铅(Pb)和二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。双乐佳超市发展有限公司云景店销售、临沧四通农业综合开发有限公司生产的临沧腌洋葱中检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。 二氧化硫是允许使用的食品添加剂,具有护色、防腐、漂白、抗氧化的作用。 《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760 & mdash2014)规定干菜(脱水土豆除外)中二氧化硫残留量不得超过0.2g/kg。 干菜制品二氧化硫残留量超标的原因可能是生产企业为了改善干菜制品的色泽而过量使用二氧化硫,也可能是使用时没有计量或计量不准。 甜蜜素,化学名称为甜蜜素,是食品生产中常用的甜味剂之一,甜度是蔗糖的40-mdash。50次 《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760 & mdash2014)规定泡菜中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)最大用量为1.0g/kg。 泡菜中检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)的原因可能是生产企业为增加产品甜度而过多使用甜蜜素,或者是使用的复合添加剂中甜蜜素含量较高,或者是在添加过程中计量不准确。 5批次饮料被检出不合格,其中4批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定,分别为:石林县元秋食品经营部销售、弥勒市绿丰山泉水厂生产的悦食天下包装饮用水;寻甸仁德舒针液化气销售店销售、昆明寻甸雪卡水业有限公司生产的天然山泉水;东苏里乡静音山泉水送水点销售的、景东彝族自治县静音饮品有限公司生产的静音山泉包装饮用水;静音山泉包装饮用水由镇远静音山泉水厂销售,景东彝族自治县静音饮品有限公司生产。 另一批次蛋白质被检出不符合食品安全国家标准规定,分别为:龙川东方家园商贸有限公司销售、济源市宏润饮料有限公司生产的黄桃西米发酵酸奶饮料(杀菌型)。 铜绿假单胞菌是一种常见的致病菌,是一种专性需氧菌。由于其营养需求低,广泛存在于食物、水、土壤等环境中。 这种病原体对抵抗力弱的人有很大的健康风险,容易引发急性肠胃炎、脑膜炎、败血症、皮肤炎症等疾病。 食品安全国家标准包装饮用水(GB 19298 & mdash2014),包装饮用水中铜绿假单胞菌应满足n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。 包装饮用水铜绿假单胞菌超标的原因可能是水源已经含有铜绿假单胞菌、饮用水生产管道使用时间较长、杀菌不够强、企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当有关。 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质,有助于组织的形成和生长。 长期缺乏蛋白质会引起水肿、免疫力下降、肌肉松弛等症状。 作为乳饮料中蛋白质的质量指标,乳饮料(GB/T 21732 & mdash;2008)规定发酵乳饮料中蛋白质含量应为& ge1.0克/100克 含乳饮料蛋白质不达标的原因可能是生产企业对原辅料质量把关不严,也可能是生产企业不按配方标准生产,也可能是企业出厂检验不严格。 对抽检中发现的不合格产品,云南省市场监督管理局已责成企业所在地监管部门立即组织核查处置,督促企业履行法定义务,对不合格产品采取下架、召回等措施控制风险;查清不合格产品的批次、数量和原因,对违法违规行为依法从严处理;及时公开企业采取的风险防控措施和核查处置情况。 云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通报& mdash& mdash第30号不合格样品信息2021年饮料监督抽检第1号不合格产品信息标称生产企业名称标称生产企业地址被抽检单位名称、被抽检单位地址、食品名称、规格、型号、商标、生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准值检验机构备注1元秋食品石林县弥勒市杨幂镇陆丰村兰板桥绿峰山泉水厂弥勒市经营部郑桐街2-9号、 云南省昆明市石林彝族自治县东城区鲁夫街道办事处18.9L/桶岳氏夏添包装饮用水+图2021/5/25铜绿假单胞菌║n:1; n?:0;n?:0;n?:0;n?:0;c=1║n=5,c=0,M=0(单位:CFU/250mL)云南云测质量检测有限公司2昆明寻甸雪卡水业有限公司寻甸县柯渡镇冯明村寻甸仁德舒针液化气销售店昆明市寻甸县仁德镇玉屏南街56号18.9L/桶天然山泉水2021/5/17铜绿假单胞菌║n:16;n?:16;n?:5;n?:15;n?:2;c=5║n=5,c=0,M=0(单位:CFU/250mL)云南云测质检有限公司3景东彝族自治县静音饮料有限公司景东彝族自治县金平镇惠子营景东素里乡静音山泉水送水点云南省普洱市景东县河董洁夏静银山泉包装饮用水18.9L/桶静音+图形商标2021/5/18铜绿假单胞菌║n:0;n?:35;n?:3;n?:2;n?:0;c=3 ║n=5,c=0,M=0(单位:CFU/250mL)云南云测质检有限公司4景东彝族自治县静音饮料有限公司景平彝族自治县金平镇灰子营镇袁晶银山山泉供水云南普洱市镇沅彝族哈尼拉静音山泉,胡自治县上居甲16号楼7号车库,包装饮用水18.9升/桶静音+图2021/5/23铜绿假单胞菌ιn:0;n?:2;n?:0;n?:2;n?:3;c=3 ║n=5,c=0,M=0(单位:CFU/250mL)云南云测质检有限公司5济源市宏润饮料有限公司济源市玉川工业园(五龙口镇裴村)龙川县东方家园商贸有限公司云南德宏州龙川县章2021年4月14日团友、蛋白║0.84g/100g║&ge、镇冯同新路86号香城财富中心负一层黄桃西米露发酵酸奶饮料;1.0g/ 100g云南云测质检有限公司蔬菜产品监督抽检不合格产品信息序号生产企业标称名称生产企业标称地址被抽检单位名称被抽检单位地址食品规格型号商标生产日期/批号不合格项目/检验结果/标准值检验机构备注1临沧市四通农业综合开发有限公司云南省临沧市临翔区尚波镇木布村双乐佳超市发展有限公司云景店1楼、 云南临沧双江市拉祜族佤族布朗族傣族自治县沙河乡景云路,100g/袋装满谭红2021-03-25甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║1.92g/kg║≤ 1.0g/ Kg海关技术中心2泸沽湖王佳乐农产品贸易有限公司南陵县经济开发区景洪大润发商业有限公司景洪浩宇西双石二市景洪市新大桥西散装黄花菜称重/2021-05-16铅(以Pb计)║1.32mg/kg║≤0.5mg/kg;二氧化硫残留物║8.91g/kg║≤0.2g/kg昆明海关技术中心3//勐海威科贸易有限公司云南省西双版纳傣族自治州勐海县景观路与景阳路交叉口勐海广场A1栋2、3号干黄花菜散装称重/2021-05-19二氧化硫残留量║9.14g/kg║≤0.2g/kg昆明海关技术中心4//普洱天盛祥超市云南宁洱固镇店;普洱市宁洱县宁洱镇天碧路黄笋散装称重;2021-02-20;二氧化硫残留物║5.80g/kg║≤0.2g/kg昆明海关技术中心5//云南临沧永德县城关粮站散装黄花菜称重/2021-03-04二氧化硫残留║19.2g/kg║≤0.2g/kg昆明海关技术中心(来源:云南省市场监督管理局)饮料监督抽检不合格产品信息;蔬菜监督抽检不合格产品信息;云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通报& mdash& mdash本文2021年第30期,由食品合伙人网食品信息中心编辑。未经授权,禁止转载。如需转载,请在获得授权后联系news@foodmate.net。